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在這場(chǎng)金秋封壇文化節(jié)上，九江雙蒸如何講好“低醉”故事？

封壇，最早可追溯至上古大禹時(shí)期。如今，封壇已從最初的祭祀儀式轉(zhuǎn)變?yōu)榉鈮碓傅牧?xí)俗。

11月16日，遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)（九江雙蒸）第四屆雙蒸1821酒莊金秋封壇文化節(jié)舉辦。在企業(yè)一年一度的文化盛宴上，《中國(guó)白酒 醒得快技術(shù)白皮書》、大型紀(jì)錄片《遠(yuǎn)航》首發(fā)，九江雙蒸試著總結(jié)出做大做強(qiáng)米香的新解題思路，繼續(xù)以探索者的身份推動(dòng)米香白酒走向世界。

一場(chǎng)金秋封壇 拓展新的品牌營(yíng)銷空間

下午16時(shí)，在陣陣鼓聲中，一場(chǎng)封壇大典在廣東南國(guó)酒鎮(zhèn)雙蒸1821酒莊廣場(chǎng)拉開帷幕。

與往年不同的是，九江雙蒸特選52度雙蒸1821酒莊年份封壇酒，還以喜提金榜、前程無憂、好事成雙、蒸蒸日上、天長(zhǎng)地“酒”這人生五大喜事場(chǎng)景為主題，讓封壇嘉賓進(jìn)行個(gè)性化封壇。

經(jīng)過品酒、鎖蘊(yùn)、貼封、落印、切燒豬等儀式感滿滿的環(huán)節(jié)后，百余壇封壇酒便被送入1821酒莊進(jìn)行陳藏。回顧整場(chǎng)活動(dòng)，我們看到了九江雙蒸在消費(fèi)者共鳴、互動(dòng)體驗(yàn)、創(chuàng)新方面的探索嘗試，為品牌營(yíng)銷帶來新的“加成”。

具體來看，封壇是對(duì)中華古老酒禮的傳承，是一份祝愿，也是一份匠心精神。九江雙蒸理解消費(fèi)者的高品質(zhì)需求，便保證每一壇封壇酒都達(dá)到米香白酒的最高品鑒標(biāo)準(zhǔn)，連續(xù)4年用封存美酒的儀式感，將企業(yè)始終堅(jiān)持高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)和高價(jià)值運(yùn)作理念具像化，并傳遞給活動(dòng)現(xiàn)在的每個(gè)人。

體驗(yàn)方面，九江雙蒸圍繞“享”、“觀”、“逛”、“品”、“贈(zèng)”下足了功夫，“江山一秀·大地之夜”晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，《遠(yuǎn)航》大型紀(jì)錄片首映、西江明月燈光秀、蛇年生肖酒發(fā)布儀式、大地之夜音樂會(huì)等一一精彩呈現(xiàn)，上演一場(chǎng)屬于九江雙蒸酒200余載的價(jià)值輸出。

創(chuàng)新方面，活動(dòng)期間“樂醍1821”項(xiàng)目提早開放體驗(yàn)，舊廠房化身城市潮玩新地標(biāo)。另外，九江雙蒸借第二屆廣東南海大地藝術(shù)節(jié)正式啟動(dòng)為契機(jī)，積極探索與大地藝術(shù)節(jié)有機(jī)結(jié)合，進(jìn)一步擴(kuò)展活動(dòng)的文化維度，推動(dòng)了酒文化與藝術(shù)創(chuàng)意的跨界交流。

一本白皮書 為低醉體系找到智性表達(dá)

值得一提的是，在封壇大典開始前，九江雙蒸還舉行了《中國(guó)白酒 醒得快技術(shù)白皮書》（以下簡(jiǎn)稱《白皮書》）新聞發(fā)布會(huì)，以展現(xiàn)九江雙蒸技術(shù)創(chuàng)新實(shí)力。

經(jīng)濟(jì)學(xué)家任澤平曾預(yù)言，投資健康將成為長(zhǎng)久的投資，全民提升自護(hù)力時(shí)代來臨。在這樣的背景下，作為填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)在低醉技術(shù)領(lǐng)域研究空白的《白皮書》，有何意義和價(jià)值？

▲遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理關(guān)正生

遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)、總經(jīng)理關(guān)正生提出，如今消費(fèi)者對(duì)白酒的認(rèn)知和需求越來越高，喝健康酒成為越來越多消費(fèi)者的共同呼聲，低醉度將是酒業(yè)未來的發(fā)展方向。
  從內(nèi)容上看，該書包含了低醉專利及團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)、醒得快技術(shù)模型、醒得快工藝的應(yīng)用等成果，是遠(yuǎn)航酒業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品升級(jí)道路上的又一重要成果，也讓“醉得慢，醒得快”的喝酒體驗(yàn)真正落到實(shí)處。

在醒得快體系的表達(dá)上，遠(yuǎn)航酒業(yè)集團(tuán)技術(shù)團(tuán)隊(duì)將其歸納為“純凈、三低一高一回酸”：

“純凈”，指酒體干凈，無其他不良異雜成分，獲得高舒適度的飲用感受；

“三低”，指酒中的醛類物質(zhì)含量低、雜醇油含量低以及自由基含量低，可減輕人體代謝的壓力；

“一高”，指酒液成熟度高，以確保酒體的成熟度達(dá)到高水平目標(biāo)；

“一回酸”指酒液入口后應(yīng)有回酸感，給飲酒者帶來更豐富多維的體驗(yàn)。

站在行業(yè)層面，《白皮書》滿足了市場(chǎng)實(shí)用層面的消費(fèi)需求升級(jí)，意味著九江雙蒸找到了更符合健康趨勢(shì)的飲酒方案，以企業(yè)之力為整個(gè)米香白酒品類的價(jià)值回歸與高端化發(fā)展提供了有力的技術(shù)支撐，更是向大眾講好“低醉”故事的關(guān)鍵。

目標(biāo)“千年老店” 錨定產(chǎn)業(yè)未來繼續(xù)遠(yuǎn)航

其實(shí)，《白皮書》作為一次重要里程碑的意義在《遠(yuǎn)航》紀(jì)錄片中也得以體現(xiàn)。

數(shù)千年的傳承積淀，兩百年的技藝獨(dú)創(chuàng)，七十年的改革創(chuàng)新，這是九江雙蒸與九江酒廠的時(shí)間坐標(biāo)，也蘊(yùn)藏著其發(fā)展壯大的基因密碼。在《遠(yuǎn)航》首映現(xiàn)場(chǎng)，三集紀(jì)錄片都在叩問并回答一個(gè)問題：九江酒廠何以從歷史中找到啟示，何以基業(yè)長(zhǎng)青走向未來，又何以打造百年甚至千年老店？

圍繞這一問題的回答，九江雙蒸規(guī)劃了三條路徑：一、人才是核心；二、科研是關(guān)鍵。三、戰(zhàn)略整合是保證。九江雙蒸提出“打造中國(guó)最大的以米香白酒為核心的產(chǎn)業(yè)鏈集團(tuán)”戰(zhàn)略目標(biāo)，明確一核三產(chǎn)、結(jié)構(gòu)升級(jí)、全面數(shù)字化、50年儲(chǔ)酒計(jì)劃等戰(zhàn)略落地路徑，為新質(zhì)生產(chǎn)力升級(jí)打造全方位保障機(jī)制。

站在這個(gè)角度來看，九江雙蒸此次發(fā)布的《白皮書》，一方面是面向消費(fèi)者傳播專業(yè)、正確的低醉基礎(chǔ)知識(shí)，進(jìn)一步傳遞其致力于為消費(fèi)者提供健康、舒適飲酒體驗(yàn)的品牌理念。另一方面，也為專業(yè)從業(yè)者和同行業(yè)品牌，提供了專業(yè)參考和一定的標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)行業(yè)規(guī)范化。

以上兩方面，都將為所有米香白酒品牌包括九江雙蒸在內(nèi)，都提供一個(gè)更佳的成長(zhǎng)環(huán)境，將米香市場(chǎng)蛋糕做得更大，讓世界品味米香，這是《白皮書》帶來的共振。

回顧過去，九江雙蒸選擇了一條不那么容易的路，但也因?yàn)樽銐驁?jiān)持，才得以將消費(fèi)端的需求最終落地，轉(zhuǎn)化為對(duì)行業(yè)影響深遠(yuǎn)的低醉體系，這不僅成就促進(jìn)米香高端化賽道的開辟和延展，更為粵酒發(fā)展提供了很好的樣本，算的上是真正能穿越周期的長(zhǎng)期主義。