火星人Q60集成灶，構建中式健康廚房新范式
一年一度的中國家電及消費電子博覽會（AWE2025），被譽為“家電屆春晚”。因為在這里，有代表著家電及消費電子行業最頂尖的產品和最前沿的理念。
火星人作為高端集成灶領導者，自然是AWE的常客，引領著集成灶行業的發展趨勢。本次AWE，火星人更是聯合央廣網、中國家用電器研究院、全國家用電器工業信息中心等多家權威機構與媒體，展開了一場關于未來家的探討和分享。
期間，火星人聯合全國家用電器工業信息中心共同發布了《未來家：中式健康廚房進化白皮書》，并重磅發布了Q60蒸烤一體集成灶新品。
廚房油煙危害不容忽視
在該份白皮書中，全國家用電器工業信息中心就烹飪中油煙如何產生、油煙有哪些危害等問題做了詳細的解讀。
白皮書指出，中式烹飪的炒、煎、炸等方式特別容易產生油煙，在烹飪油煙中，包含了可沉降顆粒物、可吸?顆粒物、有機或?態污染物三類污染，而且顆粒物越?越難去除，對?體危害大。
據了解，烹調油煙中包含多環芳烴（苯并a芘)、脂肪烴類、有機酸、有機堿、醛類、酮類、雜環類化合物等200多種成分。一旦炒菜溫度在200-300℃之間產生的油煙中含有多種有害物質，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均為有毒物質和致癌嫌疑物質。
根據中國科學院大氣物理研究所2021年的監測數據顯示，中式烹飪產生的PM2.5瞬時濃度可達800-1200μg/m3，是世界衛生組織空氣質量日均值標準（25μg/m3）的32-48倍。其中苯并芘濃度高達2.46μg/m3超出《大氣污染物綜合排放標準》限值（0.01μg/m3）246倍。
原國家衛生標準委員會委員、醫學博士、博士生導師白雪濤表示：“廚房油煙是潛伏在家中的‘隱形殺手’，其致癌風險不亞于二手煙。長期暴露無異于慢性自殺。油煙因其隱蔽性，往往更易被忽視，但對人體健康的潛在威脅卻不容忽視，許多人對其潛在危害知之甚少，更未能給予應有的重視。”
而在復旦大學附屬腫瘤醫院2022年收治的50例非吸煙女性肺癌患者中，其中34例有15年以上廚房油煙暴露史。
傳統油煙機往往效果不佳
一般而言，中式廚房普遍偏小且多為封閉結構。這一狀況的產生，一來，主要是跟固有的房屋設計觀念相關，在不少人看來，家庭中最重要的社交空間應該是客廳，廚房只是作為功能性的次要空間；二來，為了防止中式烹飪所帶來的油煙逃逸，最直接的辦法就是把廚房門關緊。
盡管傳統吸油煙機進入中國市場已超過了40年，但其作為西式舶來品家電，并不能完全解決中式廚房的油煙問題。傳統吸油煙機從產品結構來看，其吸風口和油煙有著30—60cm的距離，負壓區位于煙機下方，覆蓋范圍有限，邊緣吸力衰減顯著，以致于爆炒時仍存在肉眼可見的油煙逃逸現象。
根據火星人實驗室提供的一組實測數據顯示，在爆炒過程中，傳統吸油煙機可吸附80%-85%的PM10及以上顆粒物，但室內環境的PM2.5值＞115mg/m3，達輕度污染，對PM2.5及VOCs的攔截率不足70%。
Q60集成灶重新定義健康烹飪方式
相比之下，集成灶雖然只有20余年的發展歷史，但它卻是專門針對中餐烹飪過程中油煙量大、油煙擴散快等特點而精心研發的原創產品。
火星人入局集成灶行業15年來，一直秉持“徹底解決廚房油煙問題”的初心，始終堅信集成灶是最適合中式廚房的廚電之一，并通過產品的持續迭代升級，不斷推高著集成灶產品的技術高度。
此番，火星人的最新力作Q60集成灶采用仿生鯨吸科技，借助流體力學的狹管效應，能夠瞬間形成強大負壓環境，具備29m3/min*的巡航風量，1300Pa*的最大靜壓。與此同時，與浙江大學聯袂開發微壓空腔降噪技術，使得機器運行噪音更是降至47dB*。Q60集成灶的下柜是容量達到80L的蒸烤一體機，可實現蒸、烤、炸、燉、消毒五大功能，全方位滿足用戶的多樣化烹飪需求。
現如今，伴隨著新一代用戶對家居生活的日漸重視，廚房已經開始從單一的功能空間向著家庭社交中心演進。而火星人也順勢提出“火星人未來家”理念，逐步從“集成灶制造商”向“廚電全場景解決方案提供商”轉型，致力于成為未來生活方式解決方案的提供者和引領者。
*火星人集成灶高端集成灶領導者（來源：弗若斯特沙利文，基于對中國集成灶市場的研究；連續三年全國第一按2021-2023年集成灶銷售額口徑計；高端集成灶領導者按2021-2023年高端集成灶銷售額口徑計；于2024年5月完成調研）
*以上數據均為實驗室極限狀態下測得
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