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近日，國民餐飲品牌張亮麻辣燙正式獲得國際權(quán)威咨詢公司沙利文認(rèn)證，成為“全球麻辣燙領(lǐng)先品牌”。該認(rèn)證基于品牌全球化布局、門店規(guī)模、營業(yè)收入及市場影響力等核心指標(biāo)的綜合評(píng)估，正式確定張亮麻辣燙在全球麻辣燙市場中的領(lǐng)先地位。

權(quán)威機(jī)構(gòu)全球領(lǐng)先認(rèn)證，奠定品牌全球化領(lǐng)導(dǎo)力

作為知名咨詢機(jī)構(gòu)，沙利文長期專注于企業(yè)增長戰(zhàn)略及市場地位認(rèn)證，其評(píng)估體系以客觀性、專業(yè)性和國際公信力著稱。此次認(rèn)證不僅是對(duì)張亮麻辣燙全球影響力的權(quán)威背書，更肯定了中國餐飲品牌通過標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、品質(zhì)化路徑實(shí)現(xiàn)品類出海的突破性成就。

通過系統(tǒng)性戰(zhàn)略布局，張亮麻辣燙品牌將麻辣燙推向全球市場，并憑借標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營體系、產(chǎn)品創(chuàng)新能力及供應(yīng)鏈優(yōu)勢，構(gòu)建起覆蓋四大洲的餐飲網(wǎng)絡(luò)。截至2025年2月，張亮麻辣燙全球門店數(shù)量達(dá)到6000多家，海外業(yè)務(wù)覆蓋20個(gè)國家近60座國際都市，并且每年高速增長。

從中國到世界，張亮麻辣燙率先構(gòu)建美食版圖

張亮麻辣燙創(chuàng)立于2008年，從東北小城起步深耕十七年，逐步發(fā)展為國內(nèi)麻辣燙行業(yè)的頭部品牌。憑借卓越的品質(zhì)、豐富的口味和創(chuàng)新的經(jīng)營模式，覆蓋國內(nèi)33個(gè)省市自治區(qū)303個(gè)城市，門店數(shù)量與消費(fèi)者口碑長期穩(wěn)居行業(yè)前列。

張亮麻辣燙的國際化發(fā)展之路，始于對(duì)海外市場的精準(zhǔn)洞察與前瞻性戰(zhàn)略布局。基于國內(nèi)市場的深厚積淀，張亮麻辣燙于2019年率先啟動(dòng)全球化戰(zhàn)略，通過深度市場調(diào)研和高效執(zhí)行，張亮麻辣燙打破中餐出海的“水土不服”，將麻辣燙這一傳統(tǒng)美食推向全球舞臺(tái)，更以品類拓荒者的姿態(tài)，推動(dòng)麻辣燙從中國特色小吃升級(jí)為全球餐飲新勢力，“malatang”這一源自中國的地方美食，正通過張亮麻辣燙走向世界餐桌，成為在海外消費(fèi)者眼中體驗(yàn)中國飲食文化的最佳選擇。

張亮麻辣燙海外拓展的核心策略是聚焦三個(gè)核心：核心國家、核心城市、核心商圈，快速建立品牌認(rèn)知，通過海外華人帶動(dòng)本土消費(fèi)者，突破文化邊界轉(zhuǎn)向“多元共存”。隨著口碑發(fā)酵，張亮麻辣燙頻頻登上海外食探店榜單，排隊(duì)打卡熱潮席卷社交網(wǎng)絡(luò)，門店甚至出現(xiàn)“老外教新客調(diào)蘸料”的趣味場景。

在北美，張亮麻辣燙進(jìn)駐紐約、洛杉磯、多倫多等都市核心商圈，以經(jīng)典骨湯與DIY選餐征服了多元文化客群，成為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的美食新寵；在倫敦、巴黎、杜塞爾夫等歐洲城市的門店，張亮麻辣燙受到消費(fèi)者的廣泛好評(píng)，常常大排長龍一位難求；在東南亞，新加坡、曼谷、吉隆坡的門店，憑借中餐文化的影響力，復(fù)購率和口碑持續(xù)走高，光泰國就在短短2年開了十幾家門店。目前，張亮麻辣燙的海外版圖已橫跨二十個(gè)國家，一步步堅(jiān)實(shí)地走在海外拓展的道路上，從新奇到熟悉，張亮麻辣燙已經(jīng)成為一種獨(dú)特的美食文化。

一碗麻辣鮮香，建立“味覺符號(hào)”照亮世界

出海繁盛的背后，是張亮麻辣燙強(qiáng)大的品質(zhì)自信。張亮麻辣燙嚴(yán)守國際高品質(zhì)選材標(biāo)準(zhǔn)，在供應(yīng)鏈上與安井、天味、今味、聯(lián)合利華、希杰、翠宏、雀巢等全球頂級(jí)供應(yīng)商建立長期穩(wěn)固合作，獨(dú)特的口味和暢銷的產(chǎn)品驗(yàn)證了其品質(zhì)的實(shí)力，而全球化的供應(yīng)鏈輸出和標(biāo)準(zhǔn)化操作管理，為張亮麻辣燙的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化提供保障。正是這種對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求和不斷創(chuàng)新的精神，使得張亮麻辣燙在全球市場上贏得了廣泛的認(rèn)可和贊譽(yù)。

全球化不是選擇題，而是中國餐飲品牌的必答題。讓麻辣燙成為世界級(jí)美食符號(hào)，需要像張亮麻辣燙這樣的品牌打頭陣，堅(jiān)守品類特色，以創(chuàng)新形式逐漸打開市場、扎根發(fā)展，最終實(shí)現(xiàn)從“輸出產(chǎn)品”到“輸出文化”的躍升，為中國餐飲品牌出海提供了優(yōu)秀范例。

沙利文的全球麻辣燙領(lǐng)先品牌認(rèn)證，既是對(duì)過往成績的總結(jié)，更是對(duì)未來使命的期許。張亮麻辣燙用17年時(shí)間將一碗地方小吃打造成國際餐飲名片，當(dāng)紐約客為一份麻辣燙甘愿排隊(duì)兩小時(shí)，當(dāng)悉尼社區(qū)的年輕人選擇在張亮麻辣燙約會(huì)聚餐，當(dāng)曼谷的消費(fèi)者在社交網(wǎng)絡(luò)話題里瘋狂點(diǎn)贊……張亮麻辣燙正以美味破圈，成為全球消費(fèi)者體驗(yàn)中國飲食文化的鮮活符號(hào)。隨著沙利文認(rèn)證的發(fā)布，張亮麻辣燙全球化進(jìn)程必然會(huì)加速邁入新的萬店時(shí)代，這既是一個(gè)品牌的成長史詩，更是中國餐飲走向世界的時(shí)代注腳。

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