【軍農集團】曹俊偉教授解讀駝奶營養(yǎng)，糖友飲食新選擇
我國是全球糖尿病患者最多的國家，成年人患病率達11.9%，另有35.2%處于糖尿病前期。（引自《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告》）
糖尿病早期癥狀往往不易察覺，常見表現包括多飲、多尿、容易疲勞、皮膚瘙癢、體力不支、牙齒松動、不明原因體重下降以及視力模糊等。由于這些癥狀較為隱蔽且發(fā)展緩慢，很多患者直到病情明顯加重時才意識到，這也正是醫(yī)學界將糖尿病稱為"隱形殺手"的重要原因。
一、糖尿病的歷史溯源與現代認知
糖尿病其歷史記載最早可追溯至古埃及時期，醫(yī)學文獻就記載了類似糖尿病的癥狀。古希臘醫(yī)生Aretaeus創(chuàng)造了“Diabetes Mellitus”這個醫(yī)學術語，形象地描述了患者尿液帶有甜味的特征。而在中國古代醫(yī)學典籍中，這種疾病被稱為"消渴癥"，中醫(yī)認為其病機在于陰虛燥熱、氣血失調，并采用滋陰清熱等療法。
從現代醫(yī)學角度來看，糖尿病本質上是由胰島素分泌不足或作用障礙為主要特征的慢性代謝性疾病，表現為持續(xù)性高血糖狀態(tài)。若長期得不到有效控制，可能引發(fā)多種嚴重并發(fā)癥。根據發(fā)病機制的不同，糖尿病主要分為：為1型糖尿病、2型糖尿病和妊娠期糖尿病三大類，此外還包括一些特殊類型糖尿病。
二、駝奶的潛在輔助作用
駝奶作為一種特殊乳制品，近年因"類胰島素因子"等成分受到關注。但需明確：駝奶不能替代藥物，僅可作為營養(yǎng)補充。
1. 類胰島素因子：輔助血糖調節(jié)
作用機制：駝奶中的類胰島素因子（一種小分子蛋白質）結構與人體胰島素相似，能抵抗胃酸分解，直接進入腸道被吸收。研究表明，它可能通過與細胞受體結合，促進葡萄糖的攝取和利用[3][4]。
研究支持：部分實驗顯示，駝奶攝入后對2型糖尿病患者的血糖波動有一定改善，但效果因人而異[5]。
2. 豐富的不飽和脂肪酸：改善胰島素抵抗
駝奶中不飽和脂肪酸占比高達65%（牛奶僅40%），尤其是亞麻酸（Omega-3）含量顯著高于其他乳類[8]。
科學依據：Omega-3可減少炎癥反應、增強細胞對胰島素的敏感性，間接輔助血糖控制[6][7]。
駱駝奶中飽和脂肪酸含量在四個奶樣中最低，不飽和脂肪酸最高。
【如下圖】
（數據來源：甘肅農業(yè)大學學報，2011，樣本量N=50，實驗方法為氣相色譜法”）
需注意，這些研究僅為實驗室數據，不能替代藥物治療。
3. 其他營養(yǎng)價值
低糖高蛋白：駝奶乳糖含量較低，且富含乳鐵蛋白、免疫球蛋白等活性物質，適合糖尿病患者補充營養(yǎng)。微量元素：鋅、硒等成分可能參與糖代謝調節(jié)[9]。
三、科學看待駝奶：不是“降糖神藥”
1. 不能替代藥物：駝奶的降糖作用尚未通過大規(guī)模臨床驗證，患者仍需遵醫(yī)囑用藥。
2. 個體差異大：部分人可能受益，但效果無法保證。
3. 注意選擇：市面駝奶產品質量參差，建議選擇無添加的純駝奶，避免"含糖調制乳"。
四、糖尿病患者如何科學控糖？
1. 飲食：低GI食物為主，控制總熱量，適量補充優(yōu)質蛋白（如駝奶、魚類）。
2. 運動：每周150分鐘中等強度運動，如快走、游泳等。
3. 監(jiān)測：定期檢測血糖、糖化血紅蛋白。
營養(yǎng)輔助≠藥物治療 科學看待駝奶的營養(yǎng)價值
需要明確的是，駝奶作為一種天然乳制品，雖然營養(yǎng)價值較高，但不能替代正規(guī)的糖尿病治療。中國營養(yǎng)學會明確指出，任何功能性食品都不能代替藥物治療。
對于糖友來說，控糖的關鍵在于：堅持醫(yī)生指導的規(guī)范治療、保持均衡飲食、養(yǎng)成健康的生活習慣等方面。
駝奶確實含有一些獨特的營養(yǎng)成分，可以作為日常飲食的一個補充選擇。就像我們會選擇維生素含量豐富的水果來補充營養(yǎng)一樣，駝奶也可以作為糖尿病患者飲食多樣化的一部分。
教授有話說：
內蒙古農業(yè)大學生命科學學院&中國駝乳研究專家曹俊偉教授蒞臨軍農集團，就目前開展的科研工作：駝乳對二型糖尿病的改善機制，展開深入探討。曹教授指出，駝乳獨特的營養(yǎng)成分在改善Ⅱ型糖尿病方面展現出顯著潛力。并且“駝乳的活性成分可能對血糖穩(wěn)定有潛在作用，但需更多臨床研究支持?；颊邞獙⑵湟暈樯攀逞a充，而非治療手段。”——引自《駝乳降血糖研究進展》
軍農集團始終致力于駝乳產業(yè)的科研創(chuàng)新與品質提升，曹教授的指導為我們提供了新方向，未來軍農集團將繼續(xù)深耕駝乳領域，為人類健康貢獻力量！
弘揚軍農紅色文化
塑造軍農兵團精神
創(chuàng)建軍農健康品質
鑄就軍農民族品牌
軍農集團始終秉持高度的社會責任感，始終關注社會公益事業(yè)，積極參與各種公益活動。用實際行動踐行企業(yè)的社會責任和擔當，為推動社會公益事業(yè)發(fā)展做出積極貢獻。
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參考文獻：
【1】 中華醫(yī)學會糖尿病學分會. 中國2型糖尿病防治指南（2020年版） [J] . 中華糖尿病雜志, 2021, 13(4)
【3】王曙陽.駝奶活性成分評價及對駱駝奶活性成分評價及對Ⅱ型糖尿病輔助治療作用的研究.中國知網.2011,1(11)
【4】 KHAN F B, ANSARI M A, UDDIN S, et al. Prospective role of bioactive molecules and exosomes in the therapeutic potential of camel milk against human diseases: An updated perspective[J/OL]. Life(Basel), 2022, 12(7): 990. DOI: 10.3390/life12070990.
【5】 LIU C, LIU L X, YANG J, et al. Exploration and analysis of the composition and mechanism of efficacy of camel milk[J]. Food Bioscience, 2023, 53: 102564. DOI:10.1016/j.fbio.2023.102564.
【6】吳育紅，張愛珍，李鐸.2型糖尿病患者血漿磷脂脂肪酸譜與胰島素抵抗[J].中國全科醫(yī)學，2008，11(17):1547-1549.
【7】Hunnicutt Jw, Hardy Rw, Williford J, et al. Saturated fatty acid induced insulinresistance in rat adipocytes[J]. Diabetes, 1994,43(4):540 545.
【8】王曙陽，梁劍平，魏恒，邵武軍，華蘭英。駱駝奶中脂肪酸含量測定和分析[],甘肅農業(yè)大學學報，2011.46(1):127-132.
【9】Schrezenmeir and Jagla.Milk andDiabetes[l].Joumal of the American college ofnutrition.2000.19(2):176-190.
